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涉及到的成本科目有：购买牛的成本、牛的食物成本、牛的医疗成本、牛的养护成本、牛的运输成本、牛的人工照料成本以及牛的其他一般性支出。其中，购买牛的成本是合作社买入牛的本金；牛的食物成本是指牛的日常膳食费用；牛的医疗成本是指牛看病费用；牛的养护成本是指牛在植物保护和疾病防治上的投入；牛的运输成本是指牛从购买地到终端市场的花费；牛的人工照料成本是指牛的日常人工照料；牛的其他一般性支出是指实际发生的其他费用，如牛棚、牛肉出库费等。 拓展知识：若牧场想要有良好的收益，建议还需要建立一个收益科目，该科目主要是用来记录牛肉、生产或销售出去的牛奶等收入，以及牧场认可的年度收益以及由剩余收益所带来的收益。