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生姜是一种广泛用于烹饪，调料和中草药的作物。根据工普票发票开票规定，政府办理的人民币特许权使用费、基本医疗保险和基本养老保险（其中不包括大病医疗补助）费用，以及食品、饮料和生活用品等日常用品，可以开具零税率发票。所以，生姜经过农产品经营公司给我们开出普票，不仅没有受到任何税收的影响，而且也符合税收政策的要求。此外，农产品经营公司开出13%的专票，对于白糖是因为白糖不属于上述可开具零税率发票的项目，所以需要开出专票，明码标价，并承担税金。