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对于职工食堂买菜没有发票的情况，财务应该采取以下处理措施： 1. 在职工食堂出具一份无发票采购清单，并将其审批签字； 2. 根据采购清单中的货物名称、数量、单价，编制一份内部支出报账单，并经财务复核后签字审批； 3. 由财务出纳办理账务处理，将本次无发票支出登记到支出账簿中； 4. 以上述步骤为基础，由会计根据有关财务制度编制相应的会计凭证，完成本次支出的会计核算。 以上是财务处理职工食堂买菜没有发票的一般处理流程，下面举一个案例，更好地体现上述流程。 案例： 某单位职工食堂，需要采购各种食材，但是采购商不提供发票。财务在收到采购清单之后，先要求采购部门开具采购清单并经审批签字，然后根据采购清单编制内部支出报账单，经过财务复核签字审批后，由财务出纳入账，最后由会计凭证完成会计核算。