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买卖合同是非要式行为，是因为它可以有效地保护当事人的权利和义务，避免双方在合同执行过程中产生争议。开立买卖合同，可以使两个具有不同意图参与者之间的行为定义清楚，各自的权利义务和责任明确，确定双方的买卖双方都必须严格遵守买卖合同中规定的内容，而且买卖合同也必须以书面形式存在，才能起到约束作用，达到预期的效果。 买卖合同也是一种公平的法律协议，买卖双方必须尊重买卖合同中的条款，只有遵守买卖合同，才能保证它的有效性，减少或避免纠纷。它还可以帮助买卖双方分担经济风险，避免当事人在未来发生纠纷时承担风险。例如，售货合同中有可能规定，生产者或卖方在发货后必须保证质量，并负责发现任何质量问题的费用；如果买方在约定的时间内没有收到货物，卖方有义务赔偿买方的损失。只有建立买卖合同，才能使双方的权利义务明确，免受不公平的偏见，从而使这种公平的权利义务得到充分的保障。