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农产品的税率取决于当地政府以及贸易情况，一般会被定义为营改增政策。具体税率有很多，例如农产品和农产品制品的进口税率，农产品和农产品制品的贸易费用，以及农业税收，等等。 而在卖生鲜的税率，也是取决于当地政府的税收政策，一般而言，国家政府依据《增值税法》规定的有关规定，对生鲜食品货物征收增值税，目前增值税税率有3种档次：13%、6%和0%，但是我国政府仍然视情况做出优惠政策，对于某些农副产品来说，有可能享受免征或减征税收优惠。