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成本会计科目的设置和核算思路是指，根据成本会计理论，明确本企业应该建立哪些成本会计科目，以及如何确定各成本会计科目的核算体系、核算方法和应用程序。一般在成本会计中，将成本分类为三大类，即材料成本、人工成本和制造费用。 案例：某公司成本会计科目设置如下： 材料成本：原材料、商品、燃料、运输费、水电费、包装材料等 人工成本：工资、奖金、社会保险费、其他福利费、工伤保险费等 制造费用：借款利息、直接折旧、开支等 根据公司经营特点，公司还可以建立一些特殊的成本会计科目，如产品报废损失、产品售后损失等。 成本会计科目的核算通常使用费用分摊结残余法。费用分摊结残余法是指，将原始凭证上总额分摊给几个会计科目，并用平均法、先进先出法或者相关比率法确定各费用分摊额，然后计算会计科目余额，作为成本会计费用的凭证。 以一次采购材料为例。在采购凭证上经过计算，将采购总金额平均分摊给原材料和包装材料会计科目，同时，还应分摊给运输费会计科目，并且根据公司账务处理规定，在原材料会计科目和包装材料会计科目上分别记账，以便更准确的计算成本支出额度。