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餐饮公司和住宿行业可以向客户开具专用发票。专用发票是指发票的抬头为客户的名称，是非营利性组织或机构实施经营活动，并为其发生的经济责任出具的发票。开具专用发票，可以更直接地反映出服务单位与客户之间关系的法律性质，也可以更好地满足客户的税收管理和会计管理需求。 专用发票开具必须符合地方发票管理机构规定的条件，才能开具有效的专用发票。通常由该机构审核把关，确认后才能发行，以保持发票的真实有效。 拓展知识：专票开具的发票资料必须准确，包括发票抬头、税号、发票内容、金额等，这些涉及到双方合同义务执行，会影响双方纳税义务。发票资料如果有误，可能会延误财务核对及收税工作，导致所缴纳的税款错误，并增加税务机关的审核时间。