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幼儿园支付小朋友的牛奶和面包款，是属于食堂的支出。食堂支出是指幼儿园购买食材，招聘厨房工作人员，维护厨房设施，以及定期检查食品安全等方面的开支。这些支出是为了为幼儿提供安全、健康、营养的食物，保证幼儿园的一致性标准。在此之前，幼儿园的食堂支出还会包括购买容器和设备，以确保质量和安全。 拓展知识：另外，幼儿园的食堂支出还将包括历史账簿记录的管理，报销的手续费，以及支付使用厨房电力或其他能源的费用。此外，幼儿园要定期更新食堂设施，以确保食品安全，并防止食物浪费。最后，幼儿园食堂支出还包括购买清洁用品来保持厨房卫生。