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" 酒店临时请的帮厨，发放工资应该计入人工费的成本科目，而不是计入直接成本科目，入账时需要提供发票，以免纳税人可能会稽查审计时无正确记录。酒店的服务的成本科目多样，除了上述的两种，还有燃料费、器具成本、物料成本等，其中燃料费可确保客人可以正常使用热水，而器具成本则可以确保客房内准备有一定比例的设施和工具，物料成本则可以确保客房内准备有一定比例的用品，如毛巾、浴巾等。此外，酒店还需要注意节能，以较低的成本获得更高的客户满意度。