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餐饮行业外账处理一般要按照以下步骤进行： 1.收取客户支付的款项：包括现金、支票、银行卡和在线支付等多种支付方式。 2.登记支付信息：通过财务软件进行收款信息的登记。 3.登记流水：记录本次收款情况，并按规定核对账目，以确保账目准确无误。 4.制作凭证：将收取的款项进行核对，并按规定制作收款凭证。 5.对账报表：核对收取的款项是否与实际收款情况相符合，并制作账单和统计报表。