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您好，关于您提出的问题，我们分别来具体讨论一下。 首先，苗木和花卉是否免征增值税，根据国家相关规定，苗木、花卉和变色的农作物等自然生长的植物都不征收增值税，其销售产生的销售收入也不应缴纳增值税。 其次，对于企业工程项目，应当按照国家有关规定正常缴纳增值税。根据《增值税收综合性改革试点实施条例》及相关规定，增值税征收标准为17%，全额缴纳税款。 综上所述，苗木和花卉属于不征收增值税的商品，而工程项目则应当按照国家规定正常征收增值税，全额缴纳税款。