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酒店成本控制的意义在于，通过有效的成本控制，有利于酒店节约成本，从而提高企业的收益和效益。酒店成本控制，需要综合考虑不同的因素，进行科学的调整、规划和控制，以达到降低酒店成本，提高其销售利润的目的。 拓展知识：酒店成本控制的方法包括：1、有效的采购管理，制定明确的采购计划，减少采购成本；2、制定有效的劳动力管理，控制人力成本；3、通过对消耗品和日常商品的供应商定期采购，控制物料成本；4、开展合理的全面成本管理，有效减少酒店运营成本。