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餐饮业天然气会计分录编制原则是： 1、收到发票时，在外购物资科目下，借：应付账款、贷：天然气； 2、支付账款时，借：银行存款、贷：应付账款； 3、收到结算凭证时，借：银行存款、贷：应付账款； 4、如果期初有应付天然气款，则在期初核算中：借：应付账款、贷：天然气； 5、支付结算凭证时，借：银行存款、贷：应付账款。 拓展知识：天然气会计分录也有增值税发票、购进增值税发票、产品发票、收入发票等科目，在各种会计分录编制时，需要注意借方科目和贷方科目的选择。