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存货盘盈盘亏的会计处理方式一般包括以下几步： 1.确定盘点期间存货数量和金额，将存货数量和金额分别记入期末存货数量和金额核算科目； 2.计算存货盘点期间净增加金额或净折扣金额，并记入库存商品折旧科目； 3.确定净增加金额或净折扣金额，将调整金额记入存货跌价损失费用科目； 4.如果有盘点损溢，则可以根据公司实际情况将调整的金额记入不同科目； 5.填制盘点单，由高级管理人员签字，并按要求归档。 此外，在存货盘点过程中，企业也必须对原材料，半成品，成品有所区分，并有明确的记录方式，以便会计能够进行准确的计算。