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粮食初加工就是把粮食原料加工制作成食品，这种类型的企业可以选择办理企业照或者办理农民专用合作社照。如果粮食初加工企业选择办理企业照，则应缴纳企业所得税，税率一般为25%；而如果企业选择办理农民专用合作社照，则企业所得税税率可以低至15%。因此，从税率上来看，农民专用合作社照的税率要低于企业照。 拓展知识：税收法规的确定及其实施，是政府鼓励和调节经济活动的重要手段，因此，税收制度的优化也是政府在改革开放过程中所需要考虑的重要问题。而税收优惠政策正是政府实施税收制度优化的有效方式之一。