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老师：你好，我们是汤锅烤鸭店，收入主要分烤鸭收入，烫品收入，凉卤收入 小吃收入 鲜榨收入 酒水收入饮料收入，与之对应的就是他们的成本，卖的好的就是鸭子烫品小吃凉卤，我在做财务分析时这种情形应该怎么去分析呢？
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你好，具体是需要分析什么呢？
2023 05/16 17:55
84785026 
2023 05/16 18:13
我们最重要的是分析毛利上涨或者下降的原因，但是收入费用也是其中的模块，因为我才开始做餐饮会计不到2个月时间，对分析这块还很欠缺，比如鲜榨或者小吃毛利上涨了几个点，但是我看销量也没上个月好，不知道怎么具体来写这个原因
邹老师 
2023 05/16 18:36
你好
毛利上涨了几个点=（本期毛利—上期毛利）/上期毛利
然后带入具体数据，就可以计算分析了
84785026
2023 05/16 18:40
比如鲜榨，这期与上期对比上涨了4个点，我看本期销量也没上期高，成本比上期低
邹老师
2023 05/16 18:41
你好，本期销量也没上期高，成本比上期低。
可能就是成本降低的幅度，大于销量降低的幅度导致的。
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