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请问：餐饮保本收入计算公式：
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你好； 比如说月保本点收入=月固定费用/月毛利率 ；那么月固定费用包括：固定的工资、房租等
2023 05/23 17:42
84784988 
2023 05/23 17:44
请问，餐饮保本收入的计算=固定费用/边际利润率；
84784988
2023 05/23 17:45
边际利润率=毛利率-变动费用率
meizi老师 
2023 05/23 17:45
你好； 也可以这样来计算的； 可以的
84784988
2023 05/23 17:46
这样做对吗
meizi老师
2023 05/23 17:46
是的；这样做也是对的
84784988
2023 05/23 17:48
同样的数据，两种方法计算是有差额的吧？
meizi老师
2023 05/23 17:49
你好； 大概的比例 来参考的； 差异会有的
84784988
2023 05/23 18:01
两种方法计算不一样，差距还是很大的，都是固定费用，除毛利率和除（毛利率-变动费用率），结果差异很大，到底那个是标准的公式？
meizi老师
2023 05/23 18:02
你好； 如果你们要算的话； 按照 餐饮保本收入的计算=固定费用/边际利润率； 这个公式算好一些哈；
84784988
2023 05/23 18:06
毛利率-变动费用率，实际就是接近固定费用率，更接近保本收入
meizi老师
2023 05/23 18:07
你好； 相对来说的话； 这个公式要合理一些的
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