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1、某餐厅新推出两道菜肴。一道是“松子虾球”,每份用料为:大虾仁200克,每千克120元;松子30克,每千克200元;其他调料2元。另一道是“粉蒸肉”,每份用料为:五花肉400克,每千克36元;莲藕250克,每千克10元;其他配料5元。该餐厅的销售毛利率为60%。要求:请计算出上述两道菜肴的售价。
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您好，这个没有其他了把
2023 06/14 14:52
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餐饮制品售价的制定。星星餐厅新推出两道菜肴。一道是“松子虾球”，每份用料为：大虾仁200克，每千克120元；松子30克，每千克200元；其他调料2元。另一道是“粉蒸肉”，每份用料为：五花肉400克，每千克36元；莲藕250克，每千克10元；其他配料5元。该餐厅的销售毛利率为60%。要求：请计算出上述两道菜肴的售价。
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好阳光餐厅新推出两道菜肴:一是“绒绒鲜虾”,每份用大虾仁800克,每千克80元;松子100克,每千克40元;其他调配料7元.二是“鲍鱼饭”,每份用鲍鱼200克,每千克250元;大米160克,每千克2元;其他调配料15元.该餐厅的销售毛利率为45%要求:请计算出上述两道菜肴的售价
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计算毛利率
某餐厅红烧海参的每份配料定额成本70元 其售价140元 请计算毛利率和加成率
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老师:饭庄计划推出椰子鸡，每份鸡重2千克，每千克25元，其他调配料为20元。该椰子鸡的成本为多少？如果销售毛利率为50%，则椰子鸡的销售价格为多少？如果成本毛利率为150%，则椰子鸡的销售价格为多少？
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某粮油批发企业8月31日色拉油库存资料如下。
（1）上月结存数量500千克，单价12元每千克。
（2）购进:
5日，数量600千克，单价12.2元每千克
11日，数量400千克，单价12.4元每千克
19日，数量800千克，单价12.5元每千克
（3）销售:
8日，数量300千克
16日，数量700千克
24日，数量900千克
（4）报损:
30日，数量5千克，单价12元每千克
要求:分别用加权平均分、先进先出法计算结转8月色拉油的销售成本（列式计算）
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