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首先，我们需要确认心雨面包有限公司的增值税税率为多少，因为题目中没有明确给出。根据常规，小规模纳税人的增值税税率为3%。因此，在进行账务处理时，我们需要使用3%的增值税税率。以下是针对第一季度经济业务的账务处理： 1.1月18日，销售面包一批，取得含税销售收入51500元，开具普通发票。货款已收论。借：银行存款 51500贷：主营业务收入 51500/（1+3%）=50000应交税费-应交增值税 51500/（1+3%）×3%=1500 2.2月14日，销售蛋糕一批，取得含税销售收入56650元，开具普通发票，货款尚未收到。借：应收账款 56650贷：主营业务收入 56650/（1+3%）=55000应交税费-应交增值税 56650/（1+3%）×3%=1650 3.2月22日，收到2月14日销售蛋糕的货款。借：银行存款 56650贷：应收账款 56650 4.3月2日，购进一批面粉、食用油，取得普通发票一张，注明金额30000元，税额3000元，款项已付论。借：原材料 30000应交税费-应交增值税 3000贷：银行存款 33000 5.3月7日，将本厂新研制的点心作为样品赠送给多家超市供顾客品尝。该批点心无同类销售价格，生产成本为1000元，成本利润率10%。借：营业外支出 1130贷：库存商品 1130/（1+3%）=1000应交税费-应交增值税 1130/（1+3%）×3%=30 6.3月23日，销售给莲花超市点心一批，不含税销售额21000元，由税务机关代开增值税专用发票，货款已收到。借：银行存款 24390贷：主营业务收入 24390/（1+3%）=21000应交税费-应交增值税 24390/（1+3%）×3%=890 7.购入一台生产设备，取得专用发票一张，注明金额10000元，税额1300元，货款已付。借：固定资产 11300贷：银行存款 11300 8.收到1季度闲置房屋租金，开具专用发票，注明金额6000元。借：银行存款 6828贷：其他业务收入 6828/（1+9%）=6828/（1+9%）应交税费-应交增值税（销项税额） ×9%=6828/（1+9%）×9%