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我们公司做餐饮,进货的腐竹是12.5元,厨房用来加工卖13块钱,出品率是170%。要怎么算厨房的成本?油那些
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速问速答你好,
一斤出1.7盘菜是这个意思吗
2023 10/26 10:39
84785031
2023 10/26 10:40
对的,1斤腐竹炸过1.7斤
郭老师
2023 10/26 10:42
你好一盘的成本7.35
这个的
84785031
2023 10/26 10:43
那油耗算在里面了吗?
郭老师
2023 10/26 10:44
算的需要算进去的,那你看一下能用几克。
84785031
2023 10/26 10:44
油耗要怎么算呢?感觉算不出来
郭老师
2023 10/26 10:45
需要几克?这个知道吗?你问一下厨师。