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根据常规的会计处理方法，总部的费用通常不能直接分摊到每个店铺。总部的费用包括总部宿舍的水电、房租等，这些费用是总部自身的费用，不是店铺的费用。 如果总部宿舍的水电、房租等费用是由总部统一支付的，那么这些费用应该被记录在总部的账目中，而不是分摊到每个店铺。每个店铺应该有自己独立的账目，记录该店铺发生的费用。 如果总部宿舍的水电、房租等费用是由店铺分摊支付的，那么这些费用应该被记录在每个店铺的账目中，作为该店铺的费用支出。 总之，总部的费用不能直接分摊到每个店铺，需要按照每个店铺的实际情况进行记录和处理。