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冷冻的爬岩鱼不是免税的。 根据《国家税务总局关于实施农、林、牧、渔业项目企业所得税优惠问题的公告》(国家税务总局公告2011年第48号)第十条规定：“企业购买农产品后直接进行销售的贸易活动产生的所得，不能享受农、林、牧、渔业项目的税收优惠政策。”这意味着冷冻的爬岩鱼在流通环节不免征增值税。 因此，您公司采购冷冻的爬岩鱼需要支付含税的价格。