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同学您好，五星级酒店的客房毛利率可以达到85%，而餐饮部的毛利率通常在50%左右。这些数据可以作为经营参考，但具体数值可能会因酒店品牌、地理位置、市场情况等因素而有所不同。 至于整体税负率，不同的行业和地区可能会有所不同。一般来说，企业的税负率在1%-4%的范围内比较正常，商业贸易行业可能稍低，制造企业可能稍高。如果一个企业的税负率明显低于同行业其他企业，可能会引起税务部门的关注。