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半成品鱼干加工成烤鱼片的损耗和出成怎么界定？
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你好，你这个不单纯的是晒
需要其他的辅助材料
2023 12/26 12:56
84784990 
2023 12/26 12:57
对，我想问这个加工过程中的损耗和出成怎么界定
郭老师 
2023 12/26 13:01
你应该先这么做，一斤半成品，然后你看一下你能加工出烤鱼片能有多少
然后再看下剩余的半成品有多少
一般就是渣渣
边角料这些
这些渣渣边角料测量一下重量
一般合理损耗在5%-8%
84784990
2023 12/26 13:03
这是损耗哈，算出成不包含碎渣边角料只算成品对不？
郭老师
2023 12/26 13:06
对的，是的，这些不包含在里面。
84784990
2023 12/26 13:09
老师，渣渣边角料占成品和渣渣边角料的合计算损耗对吧？
郭老师
2023 12/26 13:25
对的，是的，是这么做的。
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