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农民合作社和农民专业合作社的主要区别在于其业务范围和服务对象。 农民合作社是在农村家庭承包经营基础上，农产品的生产经营者或农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。农民合作社以其成员为主要服务对象，提供农业生产资料的购买，农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。而农民专业合作社则更聚焦于某一方面或某一类型的农业生产或服务，例如种植、养殖、加工等，更专业化。