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你好老师，请问算酒店餐饮行业厨房毛利率时的收入用营业收入还是 实收的 收入？
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您好，用 营业收入，不管有没有收到，这个成本发生的，收入和成本要配比
01/26 11:46
84784984 
01/26 11:47
算厨房毛利率时赠送的菜算成本吗？
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01/26 11:49
咱学堂有没有这方面的课程呢？
廖君老师 
01/26 11:49
您好，算的，销售的单价里考虑了这个赠送了，不会无缘无故送的
84784984
01/26 11:51
餐饮行业客人吃饭时有些菜是赠送的，这个赠送的菜算成本吗？
廖君老师
01/26 11:52
您好，当然算成本的呀，公司实际发生了这些费用了
84784984
01/26 11:54
算毛利率时的收入为什么不用实收算呢？而用营业收入算
廖君老师
01/26 11:56
您好，收入跟有没有收钱没有关系的，
借：应收 贷：收入 增值税
您看，这个跟银行这个科目都没有关系的
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