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餐饮酒店 毛利率和成本利润率 计算公式是什么
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毛利率 = （销售收入 - 成本） / 销售收入 * 100%
成本利润率=利润总额/成本费用总额×100%
02/13 15:48
84784959 
02/13 15:50
利润总额是指收入减原材料成本费用嘛 成本是指原材料吗
郭老师 
02/13 15:52
对的是的，是这么做的
84784959
02/13 16:02
餐饮厨房人员的工资算费用还是算餐饮成本
郭老师
02/13 16:05
厨师的属于工资
服务员的销售费用
84784959
02/13 16:06
这个毛利率 收入减成本 这个成本单指原材料的成本嘛
郭老师
02/13 16:14
你好，所有的成本
账上做的营业成本。
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