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餐饮业菜品的单位成本怎么算的这个数据是谁提供的？
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同学，你好
餐厅生产制作的各种菜品，首先要选择材料，，然后按菜品的质量和构成内容确定主料、配料、辅料的投料数量，各种用料的净料单位和投料数量确定后，菜品的总成本才能算出。
然后根据总成本/数量=单位成本
成本会计算的
03/16 19:37
84784984 
03/16 19:39
这个算法是饭店都采用的么？
84784984
03/16 19:39
像小点的饭店就是个体经营的饭店，也这么算吗
小菲老师 
03/16 19:40
同学，你好
是的，也这么算
84784984
03/16 19:51
就是厨师是不是会提供那个构成内容和数量
小菲老师
03/16 19:52
同学，你好
会提供的
84784984
03/16 19:57
就是有个啤酒音乐广场的帐，别的还知道怎么做，就是成本这块，也没有成本会计，就招一个会计
小菲老师
03/16 19:59
同学，你好
你采购的物资，提供的服务，就是你的成本
84784984
03/16 20:01
还有个原材料盘点是怎么回事
小菲老师
03/16 20:01
同学，你好
就是账上的库存，要和实际一致
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