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想咨询下，一般酒店餐饮业的进销存，应该是用加权平均法还是先进先出法？
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酒店餐饮业在选择进销存核算方法时，应根据自身的实际情况和需求进行选择。如果存货品种较多、单价波动不大，可以采用加权平均法；如果存货收发业务较为稳定、单价波动不大，也可以采用先进先出法。
05/10 10:26
84785007 
05/10 10:28
存货种类不算多，一般食材类的当天买当天出了。
84785007
05/10 10:29
我想问下系统里设定的加权平均发，但是之前的工作人员一直自己整的先进先出法，导致后续都得按先进先出法了…这咋办
朴老师 
05/10 10:33
同学你好
是的
这个尽量不要变
84785007
05/10 10:34
我知道，但是系统是加权平均，仓管人员一直先进先出整的，导致系统的库存数量有意义，剩余价值没意义了。
84785007
05/10 10:34
这样咋整？
朴老师
05/10 10:36
为啥呀
没卖出去就还在库的
84785007
05/10 10:36
比如买的垃圾袋吧，第一次入5个10元，第二次入5个9元，第一次出库出了6个，她先出了5个10元，后出了1个9元，而不是按加权平均价格出库，导致再出库，只能按先进先出到家按9元出剩余的
朴老师
05/10 10:37
先进先出就是这样做的
84785007
05/10 10:38
因为一开始就错了，导致后续没办法再按系统数据，这样子咋办？继续按先进先出法？不过这样♀️很容易出错，
84785007
05/10 10:38
是的，但是我们系统设定是加权平均，仓管按的先进先出法导致系统的一些数没有参考价值
朴老师
05/10 10:39
你们税局备案的什么呢！税局备案的改了然后再改你们用的
尽量加权平均
84785007
05/10 10:41
必须按税局备案嘛？
朴老师
05/10 10:42
同学你好
对的
按税局备案的
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