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老师，秘方调味料如何成本核算？老板不告诉配比以及原料，但是又想着后期搞加盟，那调味料肯定要出售，没有成本调味料无法定价，所以秘方调味料如何核算成本呢
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你好，这个你让老板算，老板肯定知道配比和原材料，你把每种原材料的成本列举给老板，让他自己算一下。
05/18 21:33
84784955 
05/18 21:42
哦哦哦，让他算完之后给我个数，然后我再把其他成本加上后再定价吗
余倩老师 
05/18 21:48
你好，对的哈，这种属于商业机密了，让他自己算或者出个价。
84784955
05/18 22:07
那煤水电应该怎么算的呢？
余倩老师
05/18 22:23
你煤水电是加盟店发生的吗，如果算调料味成本，一般不加这个。
84784955
05/18 23:13
不是，就是本店，中央厨房发生的
余倩老师
05/18 23:48
那发生了多少计入营业成本中。按月计入。
84784955
05/19 09:02
那如果给这个料汁定价呢？该怎么订？
余倩老师
05/19 09:13
料汁？你是说菜品的拌料吗，比如蒜泥之类的，这个根据菜品成本来定价。
84784955
05/19 09:15
这样的料汁需要单独定价，因为要单卖，该怎么定？
余倩老师
05/19 09:25
你好，如果是需要加工的，包含料 工 费，合计成本，比如蒜泥，大蒜成本，制作人员工资，机器折旧。
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