免费问答

我们这边是餐饮业，老板只让算原材料的成本，制造费用暂时不忙分摊到菜里面。我就弄不清楚，上月遗留的产成品是不是全部计入成本，因为是食品嘛，上个月的肯定全部发完货了，这个月剩下的就是这个月才生产出来的。这个部分的成本我有点不太懂。

餐饮你做出来的菜品不是当天销售？

我们是厂房端，制作好，发给门店，门店进行销售，我现在是搞不清楚厂房这边成本怎么算，因为同时有原材料和产成品存在，我就感觉绕不清楚。

你好，一个产品他的成本是直接材料加直接人工加分摊的制造费用。这个能理清楚吧。

嗯，这个明白，现在就是这个公司，产成品没有入库，只能推算。

那产出多少来月末这个有数据吗

就是原材料入库，盘点是我这边在弄，我能算出来本期原材料的耗用量，但是产成品生产出来以后直接发往门店，厂房这边没有任何的入库行为，我就只能用原材料的耗用量来推算 ，发给门店的成本，但是因为货品不一定月月发完，就会有剩余，这个剩余的货品怎么处理，怎么算成本。本月剩下的我知道不能计入成本嘛，但是月初不是还有一些产成品嘛？这部分是不是应该全部计入成本。

你所有的产出都发往门店吗？有没有自己留存的？

基本都是当天现做，只有月末最后几天的东西可能因为生意原因要不了那么多货，会有点剩余，唯一会剩余很久的就是油料（像火锅底料那种），但是基本上也很快就把之前是发完，留下日期最新的。

厂房这边剩余就是油料+最后几天的产成品

你让车间那边给你统计一下吧，要不你自己去统计。

要不你们怎么排单生产？还有怎么统计车间工资？