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食品加工业的税收优惠政策和税种可能包括增值税、企业所得税、城建税及教育费附加、房产税、土地使用税、个人所得税、印花税等。

在一些地区，食品加工业可能会享受到特定的税收优惠政策，例如： 从事农产品初加工业务，可能享受企业所得税免征或减征优惠。具体可参照《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》。 如果符合相关条件，企业招用自主就业退役士兵、脱贫人口就业等，可扣减相关税费。 税收优惠政策可能因地区、具体业务等因素而有所不同，企业应关注当地税务部门的相关政策通知，或咨询专业税务人员，以确保充分享受适用的优惠政策。