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老师 知道成本 怎么倒推收入
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一般根据你的毛利润，你看下你的行业毛利率是多少
08/28 19:38
84784972 
08/28 19:39
老师 我们是餐饮行业，
84784972
08/28 19:41
餐饮行业的毛利率 一般是多少 老师 我查一下
郭老师 
08/28 19:42
餐饮的毛利润一般在40%到60%
84784972
08/28 19:45
毛利率二收入一成本 ➗收入 就知道收入 老师 成本包括固定的工资 水电 十变动成本 对吗
郭老师
08/28 19:49
是的
这个成本是你厨房的所有的成本，不包含着前台的。
这个成本是食材，调料，厨师的工资、厨师的房屋租金、水电费、燃气费、炒菜的设备的。
84784972
08/28 20:30
谢谢老师 老师你讲的厨房所有的成本是变动成本（包括 菜鸡 肉 干货等）是吧
郭老师
08/28 20:38
你好，是
这个成本包含着固定成本和变动成本，所有的成本都要包含着
84784972
08/28 20:50
谢谢老师
郭老师
08/28 20:56
不用客气
工作愉快。
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