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餐饮行业的主料和辅料调料怎么区分

84784957| 提问时间:09/07 18:12
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小智老师
金牌答疑老师
职称:初级会计师,中级会计师
主料是菜品的核心,如肉类、海鲜、蔬菜中的主角。辅料是用来搭配主料,增加风味的,比如蔬菜、豆类。调料则是用于提升味道,如盐、酱油、香料。
09/07 18:15
84784957
09/07 18:32
米油,鸡柳呢?
小智老师
09/07 18:34
米油指的是米汤熬煮后油脂分离的部分,常用于烹饪增香。鸡柳就是鸡肉条状制品,通常用于快餐或小吃。
84784957
09/07 18:56
大米、油、和饮料呢
小智老师
09/07 19:00
大米是主食,提供能量和营养。油是辅料,用于烹饪和调味,增加食物口感。饮料则属于饮品类别,供解渴或提神用。
84784957
09/07 19:24
老师,还有酒呢? 开业充值2000赠送268这个怎么做账
小智老师
09/07 19:27
酒如果是营业所需,计入成本;如果是促销赠品,视作销售折扣处理。做账时,充值部分计入预收账款,赠送的酒作为促销费用,计入当期损益。具体操作需参照会计准则和税法规定。
84784957
09/07 19:51
老师开业充值2000赠送268,卡内余额是2268,这个268怎么做账
小智老师
09/07 19:54
充值2000元,卡内余额2268元,其中的268元是商家提供的优惠。做账时,可将2000元记入预收账款,同时确认268元为收入,并记录一笔折扣或促销费用。具体会计分录如下: 借:预收账款 2000 贷:主营业务收入 268 营业外收入 2332(或记入其他相关科目,视具体业务性质) 注意,实际操作应符合会计准则和税法规定。
84784957
09/07 20:01
为什么营业外收入2332呢
小智老师
09/07 20:03
营业外收入2332元是指扣除确认为收入的268元后的金额。这里计算方式基于将充值的2000元分为两部分:268元计入收入,剩下的视为营业外收入。具体数值可能根据实际业务情况和会计政策有所不同。
84784957
09/07 20:06
老师2332数字怎么来的
小智老师
09/07 20:10
2332这个数字是通过从充值总额2000元中减去计入收入的268元得到的。所以计算公式是:2000 - 268 = 1732元,这1732元可能是作为营业外收入或其他特定收入计入财务报表,具体取决于公司的会计政策和业务实际情况。
84784957
09/07 20:20
不太懂,是1732不是2332吧?老师能帮我这个做个分录我看下
小智老师
09/07 20:22
当然可以,正确的分录应该是这样的: 借:预收账款 2000.00 贷:主营业务收入 268.00 营业外收入 1732.00 这个分录表示,收到顾客充值2000元,其中268元作为销售收入确认,剩余1732元作为营业外收入计入财务报表。
84784957
09/07 21:23
举例这个会员今天就餐会员卡付2268,现金支付232元,这个怎么做
小智老师
09/07 21:27
这个情况涉及会员卡消费与现金支付,可以这样进行账务处理: 1. 记录会员卡消费: 借:预收账款 - 会员卡 2268 贷:主营业务收入 2268 2. 记录现金支付: 借:库存现金 232 贷:主营业务收入 232 这样,会员卡的消费直接冲减预收账款,现金支付也计入主营业务收入,确保了财务数据的完整性与准确性。
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