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酒店行业 餐饮原材料毛利率多少合理 计算公式 和员工工资占销售收入的比例多少合理
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你好
原材料毛利率是什么意思，通常毛利率是针对收入的啊
酒店行业 员工工资占收入比例在15%到25%左右，仅供参考
09/15 10:11
84784959 
09/15 10:15
那酒店餐饮毛利率公式是什么 想算算原材料合理与否 应该是计算什么
邹老师 
09/15 10:16
你好
毛利率=（收入—成本）/收入 *100%
计算 原材料金额占收入比例，看是否在合理范围就是了
84784959
09/15 10:20
这个成本是原材料 人工 其他费用都在里面吗 原材料占收入比例合理范围一般是多少
邹老师
09/15 10:21
你好，成本是包括材料，人工这些的。
酒店行业，原材料占收入比例在25%到35%左右，仅供参考
84784959
09/15 10:22
成本不包括费用嘛 这个人工是整个酒店的还是单指厨房的人工
邹老师
09/15 10:23
你好，成本是成本，成本是不包括期间费用的。
成本是包括材料，人工这些的，这里的 人工是指厨房相关人员 等 ，不包括行政管理人员
84784959
09/15 15:17
酒店的毛利率范围一般是多少
邹老师
09/15 15:20
你好，酒店的毛利率，一般在30%到50%左右，仅供参考
84784959
09/15 15:26
算毛利率时 人工成本是厨房相关人员 包括餐饮上的服务员嘛
邹老师
09/15 15:27
你好，是的，是包括的。
不包括 行政管理人员
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