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餐厅行业毛利率和纯利率公式是什么？请老师说详细些。
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您好，毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入，纯利率=(净利润/投入资本)
马上举例
09/18 10:14
小愛老师 
09/18 10:18
比如本月：注册资金100万，营业收入不含税100万，营业成本不含税50万，费用30万，净利润100-50-30=20，毛利率=(100-50)/100=50%，
纯利率=20/100=20%
84785017 
09/18 10:22
就是算每个月的毛利率和纯利率，还是需注册资金吗？
小愛老师
09/18 10:25
您好，如果计算纯利率是需要投入资本的
84785017
09/18 10:26
老师看利润表能算出毛利率和纯利率不？公式是什么？
小愛老师
09/18 10:28
您好，利润表能算出毛利率：毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入
84785017
09/18 10:32
利润表中的 :（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入吗？
小愛老师
09/18 10:33
您好，是的，销售收入就是主营业务收入，销售成本就是主营业务成本
84785017
09/18 10:37
纯利率呢？在利润表里怎么算公式？
（主营业务收入-主营业务成本-管理费用-销售费用-财务费用-主营业务税金及附加）/主营业务收入是吗？
小愛老师
09/18 10:40
您好，纯利率=净利润/投入资本，用到利润表和资产负债表。
净利润=主营业务收入-主营业务成本-管理费用-销售费用-财务费用-主营业务税金及附加+营业外收入-营业外支出-企业所得税。
投入资本=实收资本金额
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