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餐饮行业的毛利怎么算
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您好，餐饮行业的毛利=餐饮收入-变动成本（菜钱，厨师工资，直接服务人员工资等跟收入成正比例关系的成本费用
10/19 11:11
84784972 
10/19 11:13
我们的算法是（收入-成本）/收入 这样算对吗
廖君老师 
10/19 11:14
您好，是 的，这是标准的计算公式 ，我上面是把这个成本具体是哪些例举了一下
84784972
10/19 11:16
我的算法是（餐饮收入-餐饮进货的成本）/餐饮收入 这样算对吗？
廖君老师
10/19 11:17
您好，不对的，厨师工资那么高，这个是跟收入直接相关的，要记在主营业务成本
84784972
10/19 11:19
做账是做了主营业务成本的，就是毛利也要加进去吗？
84784972
10/19 11:19
你能告诉我具体怎么做吗？
廖君老师
10/19 11:19
您好，那就用咱利润表的数据
（主营收入-主营成本）/主营收入
84784972
10/19 11:31
我们是酒店的主营业收入包含了客房加茶房的收入
廖君老师
10/19 11:40
您好，那我们有设主营业务收入和成本的二级科目么，这2项收入的成本不一样，毛利也是不一样的
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