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1.固定成本:一天房租2300元，工资1000元，所以固定成本为 2300+1000=3300 元。 2.毛利率:根据搜索结果，餐饮行业的毛利率一般在40%到60%之间。为了计算，我们可以取一个中间值，假设毛利率是50%。 将这些数值代入公式 盈亏平衡点 =3300/0.5=6600元 因此，一天需要卖出6600元才能保本。这意味着，如果一天的销售额低于6600元，就会出现亏损;如果高于6600元，则开始盈利。