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应该是核定征收

酒店是个体经营者

主要是增值税和经营所得个税。 个人所得税核定征收的方式包括定期定额征收、核定应税所率、核定征收率征收、核定税额或应纳税所得额等方式，具体如何计算如下： 1.定期定额征收（核定征收率） 《关于个体工商户定期定额征收管理有关问题的通知》（国税发〔2006〕第183号）规定，个体工商户实行定期定额核定征收管理，个人所得税可以按照换算后的附征率，依据增值税的计税依据实行附征。“个人所得税附征率”即“核定征收率”，应当按照法律、行政法规的规定和当地实际情况，分地域、行业进行换算。具体计算公式如下： 应纳所得税额=收入总额×个人所得税附征率 2.核定应税所得率 应纳所得税额＝应纳税所得额×适用税率 应纳税所得额＝收入总额×应税所得率或＝成本费用支出额÷(1-应税所得率)×应税所得率 3. 核定税额或应纳税所得额计征 对于无法按照核定征收率、核定应税所得率计征的，税务机关可以采取其他合理的方法，直接核定应纳个人所得税额计征，或是直接核定个人所得税应纳税所得额计征。 注：核定征收不能享受个人所得税的优惠政策。