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您好 餐饮行业的会计处理涉及资产、负债、所有者权益类会计科目的设置，以及根据出纳转来的原始凭证进行审核、编制记账凭证、登记各类明细分类账等步骤。月末需要做好记账凭证的计提、摊销和结转工作，将所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，并按记账凭证汇总表中的记账凭证登记总账。 成本金额的确认在餐饮业中非常重要，可以采用不同的成本核算方法，如顺序结转法、平行结转法、订单核算法和分类核算法等。根据生产加工中用料的先后顺序逐步核算成本，适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。在餐饮管理中，大多数热菜食品都采用分步加工，其成本核算方法是将产品的每一生产步骤作为成本核算对象，依次将上一步成本转入到下一步成本核算中，顺序类推便计算出餐饮产品总成本。