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一、确定合理的计价基础 成本加成法： 可以考虑以货物的成本为基础，加上一定的合理利润率来确定视同销售的价格和收入。 例如，计算出货物的生产成本，然后根据企业的目标利润率或同行业类似产品的利润率水平，确定一个加成比例。 假设某产品的生产成本为 100 元，企业确定的成本加成率为 20%，那么视同销售价格可以定为 120 元，相应的收入就确认为 120 元。 市场参考法： 如果存在类似产品在市场上的销售价格，可以参考这些市场价格来确定视同销售的价格和收入。 比如，通过调查同类型产品在其他渠道或其他企业的销售价格，取一个合理的平均价格作为本企业的视同销售价格。 但需要注意市场价格的可比性和适用性，因为不同的销售渠道、销售数量、产品品质等因素可能会影响价格。 二、收入确认的会计处理 当中央厨房向门店出货时： 借：应收账款（或内部往来等科目，视企业内部核算方式而定） 贷：主营业务收入（视同销售确认的收入金额） 应交税费——应交增值税（销项税额）（按照视同销售的价格和适用税率计算） 同时结转成本： 借：主营业务成本 贷：库存商品（成本金额） 三、注意事项 内部核算一致性： 由于是企业内部不同部门之间的视同销售，在确定收入确认方法和价格时，应保持一定的一致性和稳定性，避免频繁变动，以确保各部门的成本和利润核算准确。 例如，对于同一种类的产品，在不同时期的视同销售价格计算方法应尽量保持相同，除非有合理的成本或市场变化等原因。 税务合规性： 视同销售的处理需要符合税务法规的要求，确保增值税、企业所得税等税种的计算和申报正确无误。 与税务机关保持沟通，及时了解相关税收政策的变化和解释，避免税务风险。 可能需要留存相关的内部定价依据、货物转移凭证等资料，以备税务检查。