个人独资企业和合伙企业的应纳税额是如何确定的？

个人独资企业和合伙企业的应纳税额是根据其经营所得计算的。在中国，个人独资企业和合伙企业不缴纳企业所得税，而是缴纳个人所得税。个人所得税的计算方式如下：
1. 个人独资企业：
个人独资企业的应纳税所得额为其业主的个人所得税应纳税所得额，即企业的利润减去规定的费用和扣除项目后的余额。个人独资企业的业主需要缴纳个人所得税，税率为5%至35%，具体税率根据应纳税所得额的高低确定。
2. 合伙企业：
合伙企业的应纳税所得额是合伙企业每一合伙人的应纳税所得额之和。合伙人的应纳税所得额为其所得分配额，即合伙企业的利润减去规定的费用和扣除项目后的余额。合伙企业不缴纳企业所得税，而是由合伙人缴纳个人所得税，税率同个人独资企业。

需要注意的是，个人独资企业和合伙企业的业主或合伙人需要将企业所得并入个人综合所得进行年度汇算清缴，适用七级超额累进税率表计算个人所得税。同时，个人独资企业和合伙企业还需要缴纳其他税费，如增值税、城市维护建设税、教育费附加等。